Calendar

Nov
21
Gio
Cibo e vino: rappresentazioni, identità culturali e co-creazione di sviluppo sostenibile
Nov 21–Nov 22 giorno intero

Programma

Manifesto

Concepito come evento di chiusura dei progetti The Wine Lab e FoodBiz, questo evento ha due obiettivi principali.

Da un lato si intende approfondire il legame millenario fra il vino e il cibo e le pratiche culturali che definiscono le identità collettive, insieme alle espressioni letterarie ed artistiche di tale legame.

Dall’altro, si vuole sottolineare il valore di un Ateneo umanistico nel contribuire alla valorizzazione delle risorse culturali immateriali presenti sul territorio attraverso un processo di co-creazione che coinvolge docenti, studenti, stakeholder e comunità locali e che riguarda tutte le missioni dell’Università: ricerca, didattica e trasferimento di conoscenza.

La prima giornata si svolgerà presso  Sala del Consiglio, Polo Didattico Bertelli | Piazzale Bertelli 1

La seconda giornata si svolgerà presso Auditorium UniMC | via Padre Matteo Ricci

Dic
5
Gio
I Linguaggi dell’Identità
Dic 5–Dic 7 giorno intero

Con I Linguaggi dell’Identità vorremmo aggregare e instaurare un dialogo tra studiosi di cibo e vino, produttori, critici e cuochi, col fine di indagare la natura del cibo rispetto al suo legame con l’identità locale. L’obiettivo è far emergere la complessità del concetto di località nel territorio italiano e generare nuova conoscenza che, attraverso lo scambio di idee tra produttori e ricercatori, abbia una mutua utilità per scopi sia scientifici sia imprenditoriali.

La giornata del 5 dicembre (a partire dall’ora di pranzo) vedrà delle lezioni/presentazioni di carattere più introduttivo ai temi del workshop, per amalgamare temi, problemi e vocabolario tra i partecipanti. Il workshop vero e proprio si terrà il 6 dicembre e la mattina del 7 dicembre, e sarà suddiviso in sessioni di discussione moderate da uno o più invitati. Per il pomeriggio del 7 dicembre organizzeremo un evento aperto al pubblico.

 

I Linguaggi dell’identità- tra cucina e territorio

Gen
23
Gio
3° Incontro Nazionale della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo // Tra analisi e progetti: verso politiche locali del cibo in Italia. @ Palazzo Corigliano
Gen 23–Gen 24 giorno intero